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海雲天 Hoi Won Teen

紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓

餐廳評分：8.3/10|平均消費：$100 - $200|種類：中菜
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五星級九龍海逸君綽酒店中菜廳-海雲天 
快閃優惠買一送一 享 【環球盛宴】
一嚐鹽焗奄仔蟹、梳打埠瓦罉煲翅、
鮑汁扣南沙肚膠、和牛印度飛餅等多款矜貴美食
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鹽焗奄仔蟹: 「奄仔蟹」即未交配的蟹，蟹隻蟹膏豐富之餘，蟹膏香嫩、軟糯甘香，正適合以鹽焗烹調；出爐後蟹隻經鹽焗後散發出微微燒烤味，惹味非常，鮮味更得以提升。

梳打埠瓦罉煲翅:「梳打埠」是以前大眾對澳門一地的戲稱，菜式本身以「梳打埠」冠名，就已經説明菜式充滿澳門特色。菜式以傳統瓦罉燉製矜貴魚翅等食材，魚翅羹味道濃郁、香滑可口、温熱適中，令人欲罷不能！

香煎杜洛克豬扒: 選用來自西班牙的名種豬隻杜洛克豬，因放牧時只會給予素食餵飼，豬肉充滿著淡淡橡果香、肉質鮮嫩、肥瘦均勻。煎香後每一口都可以感受到滿滿的肉汁和濃郁的豬肉味，令人回味！

鮑汁扣南沙肚膠: 以上乘材料入饌的矜貴菜式，以特別炮製的鮑魚汁烹調原片花膠，花膠經長時間慢煮後緊扣鮑汁鮮甜可口的味道，最後再灑上晶瑩剔透的芡汁，色香味十足。

和牛印度飛餅: 結合了日本和牛與印度傳統美食的一道菜式，薄薄的餅底煎至金黃色、層次分明、外脆內軟；加上以風味獨特的和牛作為餡料，令菜式的味道加以昇華。

千層藍山咖啡糕: 咖啡千層糕，層次分明，顏色鮮豔，更以牙買加盛產藍山咖啡作為材料；當甜美之味配上藍山咖啡的醇厚風味，就讓人感受到驚喜，令人停不住口！

 

供應時段：中午11時起開始供應




關於【海雲天】
筵席35圍婚宴首選‧海雲天坐落於九龍海逸君綽酒店，餐廳裝潢瑰麗堂皇，設計新穎時尚並富現代感，環境寬敞，盡顯創新中菜廳豪華氣派。不得不提的是，餐廳選用 210度孤型落地玻璃，壯麗的維多利亞港東及南中國海海景一覽無遺，於早上薄霧時分，更可盡見海、雲、天一色，彷如置身人間仙境。

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地址：紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓
設施/服務：室內用餐 / 飲食放題
付款選擇：Visa / Master / 現金
環境：休閒餐飲 / 友善 / 環境舒適 / 酒店餐廳 / 海景景觀
可用語言：中文 / 英文
海雲天 Hoi Won Teen
紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓地圖顯示
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餐廳評分
$100 - $200
平均消費
中菜
種類
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鹽焗奄仔蟹: 「奄仔蟹」即未交配的蟹，蟹隻蟹膏豐富之餘，蟹膏香嫩、軟糯甘香，正適合以鹽焗烹調；出爐後蟹隻經鹽焗後散發出微微燒烤味，惹味非常，鮮味更得以提升。

梳打埠瓦罉煲翅:「梳打埠」是以前大眾對澳門一地的戲稱，菜式本身以「梳打埠」冠名，就已經説明菜式充滿澳門特色。菜式以傳統瓦罉燉製矜貴魚翅等食材，魚翅羹味道濃郁、香滑可口、温熱適中，令人欲罷不能！

香煎杜洛克豬扒: 選用來自西班牙的名種豬隻杜洛克豬，因放牧時只會給予素食餵飼，豬肉充滿著淡淡橡果香、肉質鮮嫩、肥瘦均勻。煎香後每一口都可以感受到滿滿的肉汁和濃郁的豬肉味，令人回味！

鮑汁扣南沙肚膠: 以上乘材料入饌的矜貴菜式，以特別炮製的鮑魚汁烹調原片花膠，花膠經長時間慢煮後緊扣鮑汁鮮甜可口的味道，最後再灑上晶瑩剔透的芡汁，色香味十足。

和牛印度飛餅: 結合了日本和牛與印度傳統美食的一道菜式，薄薄的餅底煎至金黃色、層次分明、外脆內軟；加上以風味獨特的和牛作為餡料，令菜式的味道加以昇華。

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