壽司豐 Sushi Yutaka

尖沙咀廚師發辦【壽司豐 Sushi Yutaka】
第二位半價 低至$844起品嚐日本漁市場直送 廚師發辦
以最當造頂級藍鰭吞拿魚、招牌熟成吞拿魚腩、
北海道帶子等時令食材入饌

更有獨家優惠9折 即低至$1789起
享夜の廚師發辦 朝捕晚嚐
另可加購 麒麟35純米大吟釀

另有3款低至$780起午の廚師發辦
嘆招牌熟成拖羅﹑北海道粒貝﹑A4和牛等時令食材﹑
享特上の刺身五點﹒特上の寿司五貫

 夜の總廚Omakase
C1.  <第二位半價> 低至$844/位 購 感恩滋味 Omakase【星期一至日適用】(原價: $1688/位)
C2. $1688/位起 購 感恩滋味 Omakase【星期一至日適用】

C3. $1789/位起 購 豐．限定 Omakase【星期一至日適用】(原價: $1988/位)

感恩滋味 Omakase 以一系列經典的Omakase組合作配搭，讓客人一次過品嚐肉質酥脆、味道甘甜的北海道帶子、海膽配蕪菁岩鹽泡沫汁、含豐富油脂、入口即溶的吞拿魚腩及多款新鮮刺身，更有秋季日本食材秋刀三味，包括鹽燒秋刀，秋刀剌身，火炙秋刀壽司，味道香口惹味，滿口豐腴魚香。同時，更有大吞拿魚腩、牡丹蝦、海膽及平目等壽司，新鮮又美味。
感恩滋味用餐時間為2小時

豐．限定 Omakase 每晚只供最多4位客人訂座，旨在為客人帶來極高級、最純正的廚師發辦。豐．限定 Omakase 精心地為客人挑選了多款由日本豐洲魚市場直送的珍貴刺身，包括根室海膽、北海道角螺、米崎蠔、深海池魚他他、大吞拿魚腩及薄切平目配柚子酸汁等，款款均經過總廚的匠心烹調，保證充滿水準。
豐．限定用餐時間為2小時

午の廚師發辦
A1. $780 購 【油甘魚鮫﹒刺身三點﹒寿司五貫】星期一至日適用
A2. $980 購 【西京燒銀雪魚﹒刺身五點﹒寿司五貫】星期一至日適用
A3. $1280 購【A4和牛﹒特上の刺身五點﹒特上の寿司五貫】星期一至日適用

熟成吞拿魚腩: 總廚Michael的成名技藝及招牌名菜，將魚類分三種熟成方法來處理。首先是低溫醬油浸醃熟成，一些脂肪較多如吞拿魚的拖羅之類，會先拖熱水再浸冰水，令肉質結實。然後，放入混合了煮酒、昆布、木魚花和醬油中，存放在4℃左右作低溫浸醃，約三至五天便要換醬油。
宮崎A4 和牛: 頂級的A4級日本和牛可食用比例在72％以上，「雪花」分佈平均且密集，瘦肉色澤鮮紅、脂肪雪白，吸引眼球之餘，鮮嫩軟滑的肉質及入口即融的口感配上其他優質食材所制成的多款精緻佳餚必定能點亮味蕾，讓一眾饕客難以忘懷。

以上選項用餐時間為1.5小時

外賣自取
B. $380起 購 壽司刺身套餐

$540 購 豐•盛壽司刺身組合
- 刺身三點: 吞拿魚腩﹑鯛魚及帶子
- 壽司6貫: 赤身﹑平目﹑鯛魚﹑海膽﹑深海池魚及間八

$520 購 豐•裕十二件壽司組合
深海池魚﹑間八﹑鯛魚﹑吞拿魚碎﹑魷魚﹑赤身﹑帶子﹑平目﹑甜蝦﹑海膽﹑鯖魚及吞拿魚腩

$380 購 豐•碩九件壽司組合
深海池魚﹑間八﹑赤身﹑帶子﹑平目﹑魷魚﹑海膽﹑吞拿魚腩及鯖魚

加購項目 <適用於感恩滋味或豐．限定 Omakase>
D. $234起 加購 精選日本酒 星期一至日適用 (原價:$260)
D1. $234 購 【Togetda限定】清酒盛合(3杯)︰可由4款指定清酒中自選 (原價:$260) 
D2. $405 購 麒麟35 一支300ml (原價: $450)
D3. $675 購 豐55 一支720ml (原價: $750)

【Togetda限定】清酒盛合指定清酒
自家製梅酒
每年由主廚Michael Chan都會用獨門秘方親手釀造自家製梅酒，選用和歌山縣的4L南高梅釀造，作為最高級梅的品種，馳名於日本國內以及世界。

豐55
深受日本清酒愛好者歡迎，淡淡散發出清新的稻米味，而大米的味道本身令人愉悅， 適合配淡味的日本料理。

獺祭3割9分
「三割九」表示每粒米只取39%最精華部分去釀造，滴滴甘醇，入口即能感受到淡淡香甜氣味，中段甘甜味慢慢在口腔散發出來，果香馥郁。

倭櫻雪女神純米大吟釀
雪女神 是山形縣花了15年開發的酒米，口感層次豐富，味道甘甜。

【壽司豐 Sushi Yutaka】
高級日本壽司店「豐」，於2019年10月底落戶尖沙咀的漆咸圍。餐廳主打廚師發辦 (Omakase) 菜單，務求帶給客人最新鮮的日本食材體驗。